La mosca nel cappuccino
Lo ammetto, sono un cultore del cappuccino. Il cappuccino è una delle cose che mi da più soddisfazione nella vita. Ma deve essere fatto bene e qui, casca l’asino. Il “cappuccino” è la bevanda italiana più conosciuta al mondo. Ma per le origini dello stesso, dobbiamo cedere il passo a ottomani e austriaci, che per primi hanno giocato un ruolo chiave nella divulgazione della “coffee culture” in tutta Europa e di conseguenza, in tutto il mondo. Il cappuccino si porta dietro tali e tante storie e leggende, che è difficile dire dove esattamente sia nato. Ma sembra che solo negli anni 30’ a Trieste, si trovasse questo caffè-latte con il latte montato a vapore. Vero o no che sia, da quel momento in poi l’estro italico ha fatto la storia di questa bevanda nel mondo. Io nelle città in cui ho vissuto, ho sempre cercato un posto di riferimento dove andare a prendere un ottimo cappuccino. Non sopporto quelli con troppo latte, troppo caldi, troppo freddi o tiepidi, troppo caffè, poca